「薬膳」ってなに？
皆さんは「薬膳」と聞くとどんなものを思い浮かべますか？？
漢方？薬が入ったレシピ？東洋医学？
特別な漢方食材や難しい知識が必要だと思っていませんか？(・ｖ ・)
実は薬膳は、特別なものではありません。
薬膳とは、東洋医学の考え方をもとに、その日の体調や体質、季節に合わせて食材を選び、体を整える食事のことです。
●薬膳＝”食べる養生”
私達の体は、毎日食べるもので作られています。
東洋医学では、「医食同源(いしょくどうげん)」
という考え方があり、食事も治療や予防の一つとされています。
例えば…
・体が冷えやすい→温める食材を摂る
・疲れやすい→エネルギーを補う食材を摂る
・乾燥しやすい→潤いを与える食材を摂る
このように、自分の体の状態に合わせて食材を選ぶことが「薬膳」です！
薬膳と言うと、クコの実やなつめ、漢方食材をイメージする方が多いと思うのですが、スーパーで買える食材にもそれぞれの働きがあります！
例えば…
・生姜→体を温める
・ネギ→冷えや風邪予防に
・豆腐→体の熱を冷ます
・大根→消化を助ける
・黒ゴマ→血を補い潤す
普段の食卓でも十分に薬膳は取り入れられます！(^^♪
また、季節やそれぞれ体調にあった薬膳についてのブログを上げていきますので良かったら見てみてください(^O^)
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